Sanduiche de frango com maionese de Beterraba
SANDUICHE DE FRANGO COM MAIONESE DE BETERRABA Ingredientes: 400g de peito de frango, sem pele e sem osso, em pedaços de aprox.. 4 cm ½ c. chá de sal ½ c. chá de páprica doce 1 c. chá de vinagre de maçã 2 pitadas de pimenta do reino moÃda 1000g de água 250g de óleo de girassol 1 ovo 2 c. chá de vinagre de maçã 70g de beterraba cozida ½ c. chá de sal 100g de cenoura ralada 6 folhas de alface 4 baguetes médias Modo de preparo: 1. Tempere o frango com o sal, a páprica, a pimenta do reino, o vinagre e deixe marinando na geladeira por 20 minutos. 2. Coloque 1000g de água no copo, insira o cesto e dentro dele coloque o frango temperado. Cozinhe 20 min/Varoma/Vel 2. Tire o cesto com ajuda da espátula, despreze a água do copo, e coloque dentro do copo os pedaços de frango cozidos. Desfie 5 seg/Inversa/Vel 4. Retire e reserve. 3. Coloque um recipiente sobre o copo e pese o óleo. Reserve. 4. No copo limpo e seco, coloque o ovo, o vinagre, a beterraba cozida, o sal e bata 30 seg/Vel 6. Baixe o que ficou na lateral do copo com ajuda da espátula. Feche a tampa e misture 2 min/Vel 4 e simultaneamente despeje o óleo reservado sobre a tampa. Ajuste os temperos necessários e reserve. 5. Para a montagem dos sanduÃches, abra as baguetes sobre uma tábua, espalhe a maionese sobre cada uma das partes, distribua as folhas de...
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thermomix brasil
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