SAMOSA VEGETARIANA
Ingredientes:1 dente de alho1 malagueta vermelha, cortada ao meio e sem sementes1 cebola pequena20g de azeite de oliva 250g de batata inglesa, cortada em cubos de aprox.. 2cm100g de água100g de ervilhas congeladas2 c. chá de garam masala½ c. chá de cúrcuma em pó1 c. chá de sal10g de suco de limão200g de água460g de farinha de trigo150 g de azeite de oliva½ c. chá de salÓleo vegetal, para fritarModo de preparo:Coloque no copo o alho, a pimenta malagueta e triture 3 seg/Vel 7. Baixe o que ficou na lateral do copo com ajuda da espátula. Adicione a cebola e triture 5 seg/Vel 5. Baixe o que ficou na lateral do copo com ajuda da espátula, adicione 20g de azeite e refogue 5 min/100ºC/Vel 1. Adicione as batatas, 100g de água e cozinhe 13 min/100ºC/Vel 1. Depois bata 20 seg/Vel 5.Adicione as ervilhas, o garam masala, a cúrcuma, o sal e cozinhe 6 min/100ºC/Inversa/Vel 1.Adicione o suco de limão, misture com ajuda da espátula, ajuste os temperos que forem necessários, retire do copo e deixe esfriar na geladeira.No copo limpo, coloque 200g de água, a farinha de trigo, 150g de azeite, o sal e selecione a Função Amassar/3 min. Retire a massa do copo, forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.Depois, divida a massa em 24 partes iguais, enrole em bolinhas e abra com ajuda do rolo formando círculos com a massa bem fina. Corte o círculo ao meio.No semi círculo, coloque 1 c. sopa de recheio ...