Ingredientes
150 g queijo parmesão, cortado em pedaços300 g camarão médio, sem casca e sem cabeçaSal q.b.Pimenta do reino preta em pó q.b.100 g cebola30 g azeite300 g arroz arbóreo700 g água100 g vinho branco seco80g leite de coco70 g manteiga100 g abacaxi, sem casca, cortado em cubos pequenosCasca de 1 limão siciliano, só a parte amarela cortada finamente para decorar
Modo de preparoColoque no copo o queijo, programe Turbo/1 seg/3 vezes e rale 8 seg/vel 10. Retire e reserve.Tempere os camarões com sal e pimenta e disponha no Varoma, distribuindo entre recipiente e tabuleiro, deixando espaço para passar o vapor. Reserve.Coloque no copo a cebola e o azeite, pique 4 seg/vel 5 e refogue 5 min/100°C/vel 1.Adicione o arroz, a água, o vinho, o sal e a pimenta. Envolva com a espátula, coloque o Varoma na posição e cozinhe 15 min/100°C/inversa/vel colher.Adicione o camarão cozido, o leite de coco, a manteiga, 80 g do queijo reservado e o abacaxi e misture 15 seg/inversa/vel 2/. Retire do copo e sirva imediatamente polvilhado com as raspas do limão siciliano.Tempo de preparação: 15 minTempo total: 40 minDificuldade: fácilPorções: 6
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