Risoto Básico
?Risoto Básico?
Ingredientes:?80g queijo parmesão, cortado em pedaços?1 cebola média, cortada ao meio?1 dente de alho roxo?30g azeite de oliva extravirgem?300g arroz arbóreo?50g vinho branco seco?750g água?1 colher (sopa) de caldo de legumes preparado na Thermomix (opcional)?30g de manteiga sem sal, gelada?Sal marinho e pimenta do reino a gosto-Modo de Preparo:1. Coloque no copo o queijo parmesão e programe Turbo/0.5 seg/3 vezes. Em seguida,programe 10 seg/vel 8. Retire e reserve.2. Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5. Em seguida, adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1.3. Insira a borboleta. Adicione o arroz, o vinho, a água, o caldo de legumes (se desejar) ou um pouco de sal e pimenta. Cozinhe 15 min/Varoma/inversa/vel colher, sem o copo de medida.4. Adicione o queijo parmesão e a manteiga, e misture com auxÃlio da espátula para fazer a finalização.5. Ajuste o sal e a pimenta e sirva em seguida.-Tempo Thermomix: 21 minTempo Total: 21 minRendimento: 4 porçõesDificuldade: Fácil-Dicas Especiais:? Ao ficar pronto, o risoto deve ser servido imediatamente!? Esta é uma receita básica, use a criatividade e acrescente ingredientes ao seu gosto para dar sabor, cor e aroma.? O arroz triplica de volume com o cozimento e você pode usar de 100g a 400g (máximo) dearroz para preparar seus risotos.? Quantidades de arroz que você pode usar para:2 porções: 100 a 150g4 porções: 200 a 250g6 por...
Fonte de notÃcias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
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