Requeijão cremoso
REQUEIJÃO CREMOSOIngrediente30 g de vinagre de vinho branco
1020 g de leite integral
100 g de creme de leite, sem soro
40 g de manteiga1/2 c. chá de salModo de preparoColoque um recipiente sobre a tampa e pese o vinagre. Reserve.Insira a borboleta. Coloque no copo 1000 g de leite e aqueça 10 min/90°C/vel 2.Em seguida misture 10 seg/vel 2 e adicione através do bocal da tampa o vinagre reservado. Reserve no copo durante 15 minutos.Após este tempo coe com ajuda de uma peneira de rede fina. Forre o cesto com um pano de algodão fino e coloque-o dentro de um refratário. Coloque a coalhada e deixe que escorra o restante do soro durante 1 hora. No copo seco e limpo coloque a coalhada bem espremida, o creme de leite, a manteiga e o sal e misture 20 seg/vel 5. Com a da espátula baixe o que ficou na lateral do copo.Adicione 20 g de leite e bata 20 seg/vel 7. Com ajuda da espátula baixe o que ficou na lateral do copo e bata 20 seg/vel 7. Sirva em seguida.Dicas:Conserve na geladeira por até 4 dias.Se desejar acrescente 30 g de muçarela ou parmesão ralado no passo 5 para realçar o sabor do requeijão.Tempo Thermomix: 10 minTempo Total: 1h 30 minQuantidade: 10 porções aprox.Dificuldade: fácil
...
Fonte de notÃcias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
|
Melhores marcas de sanduicheiras para escolher as mais úteis
20-05-2024 04:31 - (
receitas gerais )
4 receitas de creme de macaxeira criativas: para amar todas
20-05-2024 04:31 - (
receitas gerais )