QUICHE DE CEBOLA

Ingredientes
200 g farinha de trigo
1 c. chá de sal
150 g manteiga sem sal, gelada
1 gema
45 g água
50 g queijo parmesão, cortado em pedaços
600 g cebola, cortada em rodelas finas
200 g creme de leite
Sal q.b.
Pimenta do reino preta em pó q.b.
Modo de preparo
1- Pré-aqueça o forno a 180°C.
2-Coloque no copo a farinha de trigo, o sal, 90 g manteiga, a gema e a água e misture 15 seg/vel 6.
3- Forre com a massa reservada o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (Ø 24 cm - 26 cm) e fure com um garfo para evitar a formação de bolhas. Asse por 20 minutos (180°C) e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o recheio. 4- Coloque no copo o queijo parmesão e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
5- Coloque no copo 60 g manteiga e derreta 5 min/100°C/vel 1. Adicione a cebola e cozinhe 17 min/120°C/inversa/vel 1 sem o copo de medida.
6- Adicione o creme de leite, o queijo parmesão reservado, o sal e a pimenta e misture 30 seg/inversa/vel 1.
7- Despeje o recheio na massa pré-assada reservada e asse por 20-30 minutos (180°C) ou até dourar a superfície. Desenforme a quiche e sirva quente.

Tempo Thermomix: 22 min
Tempo Total: 30 min
Quantidade: 10 porções aprox.
Dificuldade: fácil

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