QUIBE CRUIngredientes:80g de trigo fino para kibe150g de água 150g de gelo500g de carne moída magra (ex. patinho)12g de sal3 pitadas de pimenta síria moída3 pitadas de pimenta do reino moída1 ramo de hortelã
Modo de preparo:1. Coloque um recipiente sobre a tampa e pese o trigo. Reserve.2. Coloque no copo a água e aqueça 2 min/100ºC/Vel 1. Despeje sobre o trigo reservado e deixe hidratar por 30 minutos. Escorra com ajuda do cesto e esprema levemente para retirar o excesso de água. Reserve.3. Coloque no copo o gelo e triture 10 seg/Vel 6. Baixe o que ficou na lateral do copo.4. Adicione a carne moída, o sal, o trigo reservado, a pimenta síria, a pimenta do reino e bata 20 seg/Inversa/ Vel 4. Retire do copo, coloque em um recipiente para servir e decore com folhas de hortelã. Tempo Thermomix: 3 minTempo total: 35 minRendimento: 6 porçõesDificuldade: fácil

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