QUEIJO VEGETAL DE AMÊNDOAS 
Ingredientes:
150g de amêndoas sem pele300g de água½ limão, somente o suco1 envelope de probióticos1 c. chá de sal marinho

Modo de preparo:
1. Coloque as amêndoas de molho em água por 8 horas. Depois disso, descarte a água.2. Forre o cesto com um pano fino de algodão e reserve.3. No copo, coloque as amêndoas hidratadas, a água medida da receita, o suco de limão, os probióticos e o sal. Processe 1 min/Vel 10.4. Coloque este creme dentro do pano que está no cesto e aperte levemente para sair excesso de líquido. Enrole o pano e mantenha dentro do cesto.5. No copo coloque 1000g de água, acomode o cesto e selecione Fermentação / 6hs / 50ºC.6. Depois deste período leve para gelar por 2 horas antes de servir. Tempo Thermomix: 6hs
Tempo total: 14hs Rendimento: 4 porçõesDificuldade: fácil

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