Queijo Fresco 
Ingredientes:2000g de leite integral tipo A80g de suco de limão1 colher (sopa) rasa de sal marinhoPano de algodão fino
Modo de Preparo:1. No copo, coloque o leite e aqueça 16 min/90ºC/Vel 2.2. Em seguida, adicione o suco de limão e misture 10 seg/vel 2.3. Deixe descansar dentro do copo por cerca de 15 minutos.4. Após este tempo, forre o cesto com um pano de algodão fino e despeje o conteúdo do copo nocesto forrado e polvilhe o sal por cima. Esprema levemente para extrair o excesso de soro emantenha dentro do cesto, envolvido no pano. Leve para a geladeira por 12 horas.5. Desenforme e está pronto para servir. Tempo Thermomix: 17 minRendimento: 1 unidadeDificuldade: Fácil

...