Pudim de Pistache
PUDIM DE PISTACHEIngredientes:100g de açúcar 200g de pistache cru395g de leite condensado equiv.. a 1 lata350g de leite integral4 ovos grandes2 gemasPapel alumÃnio1200g de águaModo de preparo:Coloque o açúcar dentro da forma de pudim (22cm de diâmetro e com furo no meio). Leve ao fogo médio e deixe o açúcar derreter formando o caramelo. Cuidado para não queimar o açúcar. Reserve.Coloque no copo os pistaches e triture 10 seg/Vel 10. Baixe o que ficou na lateral do copo com ajuda da espátula e bata 2 min/Vel 7. Baixe o que ficou na lateral do copo com ajuda da espátula e bata mais 1 min/Vel 6. Adicione o leite condensado, o leite integral, misture com ajuda da espátula soltando a pasta que está no fundo e bata 30 seg/vel 6. Adicione os ovos, as gemas e misture 40 seg/Vel 4. Despeje o creme na forma de pudim reservada, feche com o papel alumÃnio e coloque dentro do Varoma.Coloque no copo a água, acomode sobre a tampa o Varoma e cozinhe 70 min/Varoma/Vel 1.Retire e refrigere por 6 horas antes de servir. Tempo Thermomix: 1h 35 min
Tempo total: 7h 35 minRendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
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Fonte de notÃcias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
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