Polenta cremosa ao molho funghi
POLENTA CREMOSA AO MOLHO DE FUNGHI
Ingredientes:15g de funghi seco, picado170g de água100g de creme de leite UHT1 e ½ c. chá de mix de temperos desidratados (alho, cebola e salsinha)1 c. chá de sal40g queijo parmesão100g de milho para pipoca600g de água30g manteiga
Modo de preparo:Coloque um recipiente de vidro sobre o copo, pese o funghi e 170g de água. Retire e deixe hidratar por 15 minutos, antes de continuar a receita.Coloque no copo o funghi hidratado com a água, o creme de leite, ½ c. chá do mix de temperos, ½ c. chá de sal e cozinhe 4 min/100ºC/Inversa/Vel 1,5. Retire do copo e reserve em local aquecido.No copo limpo e seco, coloque o queijo parmesão e triture 10 seg/Vel 10. Retire e reserve.Coloque no copo o milho para pipoca e pulverize 1 min/Vel 10. Adicione 1 c. chá do mix de temperos, ½ c. chá de sal, 600g de água e cozinhe 25 min/120ºC/Vel 4.Adicione a manteiga, o queijo parmesão ralado e misture 20 seg/vel 4. Sirva em seguida com o molho de funghi por cima. Tempo Thermomix: 31 minTempo Total: 31 minQuantidade: 2 porçõesDificuldade: fácil
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Fonte de notÃcias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
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