PÃO BAO Ingredientes 180g de água 5g fermento biológico fresco 30g de açúcar demerara 300g de farinha de trigo 5g de fermento químico 20g de azeite de oliva extravirgem   Modo de preparo: 1.    No copo, coloque a água, o fermento, o açúcar e aqueça 2 min/37º C/Vel 1. 2.    Adicione a farinha, o fermento químico e o azeite, e selecione 3 min/Amassar 3.    Coloque a massa sobre uma bancada polvilhada com farinha de trigo, modele uma bola e deixe fermentar por 30 minutos. 4.    Divida a massa em 12 partes e modele em bolinhas. Metade delas coloque no Varoma, e as demais no Tabuleiro Deixe fermentar por mais 30 minutos. 5.    No copo coloque 1000g de água e aqueça 7 min/Varoma/Vel 1. Acomode o Varoma sobre a tampa e cozinhe 10 min/Varoma/Vel 1. 6.    Depois de pronto, deixe esfriar sobre uma grade.    Dicas: - Além das bolinhas, você pode modelar este pão no formato meia lua. Para isso, no passo 4, modele a massa em bolinha e passe o rolo de massa por cima, sem apertar demais, deixando uma espessura de 1 cm. Pincele azeite de oliva e dobre como meia lua. Coloque no Varoma e deixe fermentar seguindo o restante da receita.    Tempo Thermomix: 22 minTempo total: 1h22min Rendimento: 12 unidadesDificuldade: fácil      
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