Ingredientes para a massa
200 g água50 g azeite10 g fermento biológico seco400 g farinha de trigo1 c. chá de sal
Ingredientes para o molho
2 dentes de alho30 g azeite4 tomates madurosSal q.b.Pimenta do reino preta em pó q.b
Ingredientes para a cobertura
300 g queijo mussarela, cortado em pedaços1 linguiça calabresa defumada1 c. chá de orégano seco
Modo de preparo da massaColoque no copo a água, o azeite e o fermento e aqueça 1 min/37°C/vel 2.Adicione a farinha e o sal e misture 2 min/vel espiga.Retire a massa, divida em duas porções e deixe fermentar coberta até dobrar de volume por aprox. 1 hora.Modo de preparo do molhoColoque no copo os dentes de alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5, em seguida refogue 3 min/100°C/ vel 1.Adicione os tomates e pique 5 seg/vel 5. Tempere com sal e pimenta do reino. Retire e reserve.Modo de preparo da coberturaColoque o queijo mussarela no copo e pique 10 seg/vel 9. Retire e reserve.Coloque a calabresa no copo e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve.Montagem Pré-aqueça o forno a 220°C.Abra os discos de massa com a ajuda do rolo e coloque em uma assadeira. Distribua metade do molho em cada disco, metade da mussarela e metade da calabresa. Polvilhe orégano e asse 20 min (220°C) e sirva em seguida.Cubra com a massa restante e leve ao forno por aprox. 30 minutos.Tempo Thermomix: 7 min Porções: 8 porções / 16 pedaçosDificuldade: fácilTempo total: 1h 30 min

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