Picolé de mandioca e chocolate
PICOLÉ DE MANDIOCA E CHOCOLATE
Ingredientes
400 g mandioca, sem casca e cortada em cubo
150 g água
400 g leite
395 g leite condensado
30 g glucose de milho
300 g creme de leite pasteurizado, sem o soro
50 g chocolate em pó
25 g cacau em pó
Modo de preparo
1- Coloque no copo a mandioca e a água e cozinhe 20 min/100°C/inversa/vel colher. Em seguida triture 15 seg/vel 4.
2-Adicione o leite, misture 30 seg/vel 4 e cozinhe 8 min/100°C/vel 3. 3- Adicione o leite condensado, a glucose, o creme de leite, o chocolate em pó e o cacau em pó e bata 4 min/vel 4.
4- Coloque em formas próprias para picolé e leve para congelar por 12 horas. No momento de servir, passe água no exterior da forma, retire cuidadosamente o picolé e sirva imediatamente.
DICA: Pode adicionar |50 g| de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo no passo 3.
Tempo Thermomix: 32 min
Tempo Total: 12h30 min
Quantidade: 20 unidades aprox.
Dificuldade: fácil
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Fonte de notÃcias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
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