OSSOBUCO
Ingredientes:50 g cebola cortada em pedaços2 dentes de alho30 g azeite de oliva extravirgem900 g de ossobuco120 g tomate em pedaços1 c. chá de caldo de carne caseiro1 folha de louro2 ramos de tomilho300 g cenoura cortada em rodelas½ pimenta malagueta1 c. chá de sal150 g vinho tinto

Modo de preparo: Importante: Esta receita só pode ser preparada na TM6 pois ela utiliza a função Slow Cooking.  Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1.Adicione o ossobuco, o tomate, o caldo de carne, o louro, o tomilho, a cenoura, a pimenta malagueta, o sal, o vinho e inicie o modo Slow Cooking/5 h/85ºC. Sirva em seguida.
Tempo Thermomix: 5h 10min
Tempo total: 5h 10minRendimento: 4 porçõesDificuldade: Fácil

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