Ingredientes

600 g filé de Saint Peter ou tilápiaSuco de 1 limãoSal q.b.Pimenta do reino preta em pó q.b.10 g coentro fresco ou salsa fresca, apenas as folhas100 g cebola2 dentes de alho30 g azeite300 g polpa de tomate50 g pimentão verde, sem sementes, cortado em cubos médios800 g água50 g vinho branco1 c. chá de caldo de peixe feito na Thermomix ou 1 cubo de caldo de peixe250 g massa seca tipo padre nosso
Modo de preparoEm um recipiente coloque os filés de peixe, o suco de limão, o sal e a pimenta e deixe marinar durante 30 minutos.Após este tempo, coloque no copo o coentro e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5.Adicione a polpa de tomate e o pimentão e refogue 5 min/Varoma/inversa/vel colher.Adicione a água, o vinho, o caldo de peixe, coloque o Varoma com os filés de peixe na posição e cozinhe 15 min/Varoma/inversa/velcolher.Retire o Varoma, adicione no copo a massa e programe 4 min/100°C/inversa/vel colher.Corte os filés em pedaços grandes, adicione ao copo, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 3 min/100°C/inversa/vel colher. Adicione o coentro reservado, envolva com a espátula e sirva em seguida.Tempo de preparação: 10 minTempo total: 1 h 30 minDificuldade: fácil Porções: 6

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