Massa ao Creme de Manjericão
?MASSA AO CREME DE MANJERICÃO?
Ingredientes:1300g de água250g de massa integral tipo penne80g de queijo parmesão1?2 maço de manjericão fresco ? separar somente as folhas2 dentes de alho30g de azeite de oliva extravirgem250g de creme de ricota ou cream cheese70g de água100g de tomate cereja cortados ao meioSal marinho e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Coloque a água no copo e programe 10 min/Varoma/Vel 1.2. Adicione 1 colher (sopa) de sal e a massa.
Cozinhe Tempo da Embalagem/100°C/Inversa/Vel Colher.
Ao final da programação, prove a massa e se ainda não estiver
totalmente no ponto de cozimento desejado, programe mais
2 min/100°C/Inversa/Vel Colher. Escorra a massa comauxÃlio do Varoma, coloque a tampa e mantenha reservado.3. No copo limpo e seco, coloque o queijo parmesão e as folhas de manjericão, programe Turbo/0,5seg/2x e depois 10 seg/Vel 8. Reserve.4. Sem lavar o copo, adicione o alho e o azeite
e programe 2 seg/Vel 7. Baixe o que ficou na lateraldo copo e refogue 3 min/Varoma/Vel 1.5. Adicione o creme de ricota, um pouco de sal e
pimenta do reino e cozinhe 3 min/Varoma/Vel 2,5.6. Acrescente o parmesão aromatizado que
está reservado e a água, e misture 15 seg/Vel 3.7. Volte com a massa para dentro do copo, acrescente os tomates
e misture bem com a ajuda da espátula. Ajuste os temperos
necessários e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porçõesTempo Thermomix: 29 minutosTempo Total: 29 minutosDificuldade: Fácil
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Fonte de notÃcias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
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