GALINHADA
Ingredientes
80 g cebola
3 dentes de alho
½ pimenta dedo-de-moça, sem sementes
50 g óleo de girassol
1200 g frango, (peito, coxa e sobrecoxa) cortado em pedaços pequenos (à passarinho)
1200 g água
1 folha de louro seco
Sal q.b.
Pimenta do reino preta em pó q.b.
300 g arroz agulha
1 c. sopa de caldo de galinha ou legumes

Modo de preparo1- Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, a pimenta dedo-de-moça e o óleo, triture 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1.2- Adicione o frango em pedaços (aprox. 2 cm x 2 cm), 200 g de água, a folha de louro, o sal e a pimenta do reino e cozinhe 30 min/120°C/inversa/vel colher. Retire e reserve aquecido. 3- Coloque no copo limpo 1000 g de água, encaixe o cesto, pese nele o arroz e adicione o caldo de galinha. Mexa com a espátula para molhar todos os grãos de arroz e cozinhe 20 min/100°C/vel 4.
4- Retire o cesto com a ajuda da espátula e transfira o arroz para um refrátario. Misture o frango reservado ao arroz, acerte os temperos e sirva quente.

Tempo Thermomix: 55 min
Tempo Total: 1h10
Quantidade: 6 porções aprox.
Dificuldade: fácil

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