FILÉ DE PEIXE ACOMPANHADO DE PURÊ DE ABÓBORA E LEGUMESIngredientes:4 filés de peixe limpos (com 120g cada)2 c. sopa de azeite de oliva1 c. sopa de lemon peper750g de abóbora cabotiá, cortada em cubos de 3 cm300g de água2 pitadas de noz moscada1 pitada de pimenta do reino moída1 e ½ c. chá de sal2 folhas de papel manteiga1 tomate cortado em rodelas8 floretes de brócolis1 abobrinha pequena, cortada em palitos grossos
Modo de preparo:Em um recipiente, coloque os filés de peixe e tempere com 1 c. sopa de azeite de oliva e o lemon peper. Misture bem e mantenha na geladeira por 30 minutos.Coloque no copo a abóbora, a água, a noz moscada, a pimenta do reino e ½ c. chá de sal.  Encaixe o Varoma sobre a tampa. Coloque uma folha de papel manteiga, disponha os filés de peixe e por cima de cada um deles, coloque as rodelas de tomate. Dobre as laterais do papel formando um semi-envelope. Feche o Varoma e cozinhe 20 minutos/Varoma/Vel 1. Enquanto isso, coloque no Tabuleiro a outra folha de papel manteiga, disponha os legumes, tempere com azeite, sal, pimenta e dobre as laterais fechando levemente como um envelope. Reserve.Abra com cuidado o Varoma, insira o Tabuleiro, feche o Varoma e cozinhe 7 minutos/Varoma/Vel 1. Retire o Varoma e reserve.Bata o purê 30 seg/Vel 3. Ajuste os temperos necessários e sirva junto com o filé de peixe e os legumes. Tempo Thermomix: 28 minTempo total: 1h 10minRendimento: 4 porçõesDificuldade: fácil

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