? Filé de Frango Cítrico e Purê de Abóbora ?

Ingredientes:4 filés de frangoRaspas e suco de 1?2 limão sicilianoRaspas e suco de 1?2 laranja bahia1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem1 colher (chá) de sal marinho1 colher (chá) de mel1?2 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada4 folhas de papel manteiga1 cebola, cortada ao meio1 dente de alho1?2 pimenta dedo de moça, sem sementes30g de azeite de oliva extravirgem600g de abóbora cabotiá, em cubos médios200g de água1?2 ramo de alecrim ? separe somente as folhasSal marinho a gosto
Modo de Preparo:1. Em um recipiente, prepare uma marinada com as raspas e o suco do limão e da laranja, o azeite,o sal, o mel e a pimenta dedo de moça. Misture bem e coloque os filés de frango. Deixe notempero por pelo menos 30 minutos, mantendo na geladeira. Se tiver disponibilidade de deixar deum dia para o outro, o sabor ficará ainda melhor.2. No copo, coloque a cebola, o alho, a pimenta dedo de moça e o azeite. Triture 5 seg/Vel 5. Baixe o que ficou na lateral do copo e refogue 5 min/Varoma/Vel 1.3. Enquanto isso, pegue 2 folhas de papel manteiga sobrepostas e coloque no Varoma. Sobre elasdisponha 2 filés de frango e feche levemente as laterais do papel. Acomode o tabuleiro e repita oprocedimento com os outros filés. Coloque a tampa no Varoma e reserve.4. No copo, acrescente a abóbora, a água e um pouco de sal. Feche o copo, acomode o Varoma ecozinhe 15 min/Varoma...