Espaguete à Calabresa
?Espaguete à Calabresa?
Ingredientes:
??150g queijo parmesa?o cortado em pedac?os
??1 cebola pequena
??2 dentes de alho
??50g de bacon em cubos pequenos
??500g de calabresa defumada em pedac?os
??1?2 colher (cafe?) de sementes de erva doce ??20g de azeite de oliva extravirgem
??1 lata de tomate pelado em cubos
??Folhas de manjerica?o a gosto
??1200g a?gua
??350g massa seca tipo espaguete
??Sal marinho e pimenta do reino a gosto
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Modo de Preparo:
1. Coloque no copo o queijo parmesa?o e programe Turbo/1 seg/3 vezes. Em seguida, programe 10 seg/vel 8. Retire e reserve.
2. Coloque no copo cebola e alho, 5 seg/Vel 5. Baixe com a ajuda da espa?tula o que ficou na
parede do copo. Adicione o bacon e refogue 5 min/Varoma/Vel 1. 3. Adicione a calabresa e triture 6 seg/Vel 5. Refogue 8 min/Varoma/Inversa/Vel 1.
4. Acrescente o tomate pelado, as sementes de erva doce e cozinhe 8 min/Varoma/Inversa/Vel1. Ajuste sal, pimenta reino, retire e reserve em local aquecido.
5. No copo limpo, coloque a a?gua e 1?2 colher (sopa) de sal e aquec?a 10 min/100°C/Vel 1.
6. Adicione a massa atrave?s do bocal da tampa e cozinhe, sem o copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/Inversa/ Vel 1. Verifique o ponto de cozimento da massa e se achar necessa?rio, cozinhe por mais 1 ou 2 minutos conforme o seu gosto, seguindo a mesma programac?a?o.
7. Escorra com a ajuda do Varoma e coloque em um recipiente para servir. Adicione o m...
Fonte de notÃcias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
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