Escondidinho de shimeji e purê de abóbora cabotiá
ESCONDIDINHO DE SHIMEJI COM PURÊ DE ABÓBORA CABOTIÁ
Ingredientes
1 pa?o francês amanhecido600g de abo?bora cabotia? (japonesa), sem casca, cortada em cubos 5 folhas de sa?lvia 1 c. cha? de sal 200g de a?gua 50g de manteiga 1 pitada de noz moscada 300g de cogumelos shimeji 1 c. sopa de shoyo50g de alho poro? 20g de azeite de oliva 100g castanha caju demolhada por 8 horas200g de a?gua 100g de queijo gorgonzola
Modo de Preparo
Coloque no copo o pa?o amanhecido e pulverize 10 seg/Vel 10. Retire e reserve. Coloque no copo a abo?bora, a sa?lvia, o sal e a a?gua. Coloque o Varoma sobre a tampa, disponha uma folha de papel manteiga e coloque o shimeji e o shoyu. Feche o papel como um envelope. Feche o Varoma. Cozinhe 15 min/Varoma/Vel 1. Retire o Varoma e coloque os shimejis em um refratário de porcelana (20 x 25 cm). Reserve. No copo adicione a manteiga, a noz moscada e bata 30 seg/Vel 7. Disponha o pure? sobre os shimejis. Reserve.No copo limpo e seco, coloque o alho poro?, o azeite e triture 5 seg/Vel 5. Baixe o que ficou na lateral do copo com ajuda da espa?tula e refogue 5 min/120°/Vel colher. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200ºC.Adicione as castanhas, a a?gua e bata 1 min/Vel 10 e cozinhe 5 min/120°/Vel 2. Adicione o queijo gorgonzola e misture 30 seg/Vel 5. Disponha o creme sobre o pure? e polvilhe a farinha de pa?o reservada. Leve ao forno por 15 minutos (200ºC).Sirva em seguida....
Fonte de notícias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
|
Melhores marcas de sanduicheiras para escolher as mais úteis
20-05-2024 04:31 - (
receitas gerais )
4 receitas de creme de macaxeira criativas: para amar todas
20-05-2024 04:31 - (
receitas gerais )