? Escondidinho de Frango Low Carb ?
Ingredientes:50g de queijo parmesão em pedaços400g de água300g de filé de frango, limpo, em pedaços médios30g de azeite de oliva extravirgem4 ramos de tomilho ? separe as folhas5 folhas de sálvia, cortada em tiras finas500g de couve flor, porcionada em floretes100g de creme de ricotaNoz moscada a gosto2 dentes de alho roxo100g de molho de tomate pronto (preferencialmente caseiro, feito na Thermomix)100g de queijo catupirySal marinho a gosto
Modo de Preparo:1. Coloque no copo o queijo parmesão e programe Turbo/0.5 seg/3 vezes. Em seguida,programe 8 seg/vel 8. Retire e reserve.2. Adicione no copo a água, feche a tampa e encaixe o Varoma. Acrescente o filé de frango e tempere com 10g de azeite, metade das ervas frescas e um pouco de sal. Encaixe o tabuleiro ecoloque os floretes de couve flor e feche a tampa. Cozinhe 20 min/Varoma/Vel 2.3. Retire o Varoma, descarte a água do copo e coloque dentro dele a couve flor, junto com ocreme de ricota e um pouquinho de noz moscada. Bata 1 min/Vel 7. Retire e reserve.4. No copo limpo, coloque o alho e triture 2 seg/Vel 7. Adicione o restante do azeite e refogue 2 min/100°C/Vel 1.5. Acrescente o molho de tomate e o restante das ervas e cozinhe 3 min/100°C/Vel 1.6. Adicione o frango cozido e desfie 3 seg/Inversa/Vel 6. Ajuste o sal e reserve.7. Para a montagem, coloque no ramequim um pouco do purê de couve flor, depois um pouco do...