Curry Indiano de Legumes
? Curry Indiano de Legumes ?-Ingredientes:? 3 mandioquinhas pequenas, em cubos médios de 2x2cm? 1 cenoura média, em meia-rodelas com 0,5cm espessura? 4 floretes de couve flor, cortados ao meio? 1 pimentão pequeno, em rodelas e sem sementes? 1 abobrinha italiana, em cubos médios de 2x2cm? 10 vagens verdes, cortadas em 3 partes? 400g de arroz jasmine? 1000g de água? 1 cebola, cortada ao meio? 3 dentes de alho? 4cm gengibre fresco? 20g de azeite de oliva extravirgem? 200g de leite de coco? 200g de água? 1 colher (chá) de amido de milho ou 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde cremosa? 1 colher (sopa) de curry em pó? Sal marinho a gosto-Modo de Preparo:1. No cesto do Varoma, coloque as mandioquinhas, a cenoura, a couve flor e o pimentão. Encaixe o tabuleiro e coloque a abobrinha e as vagens. Feche o Varoma e reserve.2. No copo, coloque a água, encaixe o cesto e adicione o arroz. Adicione 1?2 colher (sopa) de sal, feche o copo e encaixe o Varoma. Cozinhe 20 min/Varoma/Vel 4.3. Retire o Varoma, o cesto e reserve. Despreze a água do copo, coloque a cebola, o alho e o gengibre, e triture 5 seg/Vel 5. Adicione o azeite e programe 3 min/Varoma/Vel 1.4. Adicione o leite de coco, água, o amido de milho, o curry e um pouco de sal. Cozinhe 6min/Varoma/Vel 2.5. Adicione os legumes reservados e misture 3 min/Varoma/Inversa/Vel 1. Sirva em seguida junto com o arroz.-?Dica: Para manter o arroz aquecido, envolva o cesto em papel ...
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thermomix brasil
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