COXINHA LOW CARB
Ingredientes:300g de peito de frango cubos médios
1 colher (café) de cúrcuma em pó1 colher (café) de páprica doce1 colher (chá) de salsinha desidratada 1 colher (chá) de vinagre de maçãSal marinho a gosto80g de parmesão em cubos1 cebola pequena, cortada ao meio2 dentes de alho roxo20g de azeite de oliva extravirgem 100g de creme ricota
Ingredientes para empanamento:100g de amaranto em flocos
20g de farinha de linhaçaSal marinho a gosto2 ovos batidos

Modo de preparo:1.    Tempere o frango com a cúrcuma, a páprica, a salsinha, o vinagre e o sal. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 20 minutos.2.    Coloque no copo o queijo parmesão e programe Turbo/1 seg/3 vezes. Em seguida, programe 8seg/vel 10. Retire e reserve.3.    Coloque no copo a cebola, o alho e triture 5 seg/vel 5. Em seguida, adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/Vel 1.4.    Adicione o frango já temperado e refogue 10 min/Varoma/Inversa/Vel 1.5.    Acrescente o creme de ricota, o parmesão reservado e desfie 5 seg/Inversa/Vel 4.6.    Retire o conteúdo do copo e passe para um recipiente. Mantenha na geladeira por 1 hora.7.    Para empanar, misture o amaranto em flocos com a farinha de linhaça e tempere com sal. Reserve.8.    Quando a massa estiver fria, pegue uma porção da massa, modele no formato de coxinha, passe pelos ovos batidos e depois pel...