Cheesecake de abacate com limão
Cheesecake de abacate com limão
Ingredientes
60 g castanha de caju crua e sem sal
150 g coco seco ralado
80 g tâmara seca
Sal q.b.
1 c. chá de extrato natural de baunilha
300 g abacate maduro, somente a polpa
75 g suco de limão Tahiti ou siciliano
100 g manteiga de coco, feita na Thermomix
150 g mel
2 c. chá de extrato natural de baunilha
2 c. chá de gelatina incolor e sem sabor diluÃda em 15 g de água fria
30 g óleo de coco
10 g suco de limão Tahiti ou siciliano
110 g castanha de caju crua e sem sal
50 g mel
1 c. chá de extrato natural de baunilha
50 g água
Sal q.bModo de preparo
1- Coloque no copo a castanha, o coco, a tâmara, o sal e o extrato de baunilha e triture 30 seg/vel 4. 2- Com a massa, forre o fundo de uma forma antiaderente com fundo removÃvel, pressionando bem para criar uma camada compacta.
3- Leve ao congelador enquanto prepara o recheio e a cobertura.
4 - Coloque no copo o abacate, o suco de limão, a manteiga de coco, o mel, o extrato de baunilha e a gelatina diluÃda e misture 1 min 30 seg/vel 5.
5- Espalhe o creme sobre a massa reservada, alise com as costas da espátula e volte ao congelador enquanto prepara o glacê.
6- Coloque no copo o óleo de coco, o suco de limão, a castanha, o mel, o extrato de baunilha, a água e o sal e bata 1 min/vel 5.
7- Cubra o recheio do cheesecake com a cobertura, passe filme na forma sem deixar encostar na superfÃcie e congele p...
Fonte de notÃcias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
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