?Carne Louca?
Ingredientes:?1?2 maço de salsinha (somente as folhas)?3 dentes de alho roxo?1 cebola média, cortada ao meio?1 talo de salsão, cortado em pedaços?1 pimentão vermelho, sem sementes, cortado em pedaços?50g de azeite de oliva extravirgem?500g de maminha limpa, em cubos grandes?2 tomates, sem sementes, picados?5 ramos tomilho fresco?2 folhas de louro?1000g de água?Sal marinho e pimenta do reino à gosto-Modo de Preparo:1. No copo coloque as folhas de salsinha e triture 2 seg/Vel 7. Baixe o que ficou na lateral do copo e triture novamente 2 seg/Vel 7. Retire do copo e reserve.2. Sem lavar o copo, coloque o alho, cebola, salsão e o pimentão. Triture 5 seg/Vel 5. Baixe o queficou na lateral do copo, adicione 30g de azeite e refogue 5 min/Varoma/Vel 1. Retire do copo e reserve.3. Sem lavar o copo, coloque a carne, o restante do azeite e refogue 7 min/Varoma/Vel 1.4. Retorne com o refogado que estava reservado, adicione os tomates, as ervas, a água e temperecom um pouco de sal e pimenta do reino. Cozinhe 40 min/Varoma/Inversa/Vel 1, mantendo ocesto sobre a tampa para evitar respingos.5. Depois, reserve todo conteúdo em uma tigela, e volte para o copo somente a carne. Desfie 3 seg/Inversa/Vel 6.6. Misture com o molho, ajuste os temperos necessários e sirva em seguida.-Tempo Thermomix: 53 minTempo total: 53 minRendimento: 4 porçõesDificuldade: fácil
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