Brandade de bacalhau
Ingredientes:
300g de bacalhau (dessalgado e sem espinhas) em lascas ou cortado em cubos
500g de água
50g de azeite de oliva extravirgem
200g de creme de leite fresco
Sal marinho e ciboulette picadinha a gosto
Fatias de pão ou torradinhas para acompanhar
Modo de preparo:
1. No Varoma, disponha o bacalhau.
2. No copo coloque a água, feche a tampa e acomode o Varoma. Cozinhe 15 min/Varoma/Vel 2.
3. Retire o Varoma e deixe o bacalhau esfriar. Descarte a água do copo. 4. Quando estiver frio, coloque o bacalhau no copo, acrescente o azeite e o creme de leite, e misture 30 seg/Vel 4. Ajuste o sal se for necessário, acrescente a ciboulette e misture com a espátula.
5. Sirva acompanhado de pão ou torradinhas.
Rendimento: 6 porções
Tempo Thermomix: 14 minutos
Tempo Total: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
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Fonte de notÃcias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
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