Ingredientes:
*Rompope:
8 gemas
250g açúcar
250g natas
250g rum branco
1 x.chá açúcar baunilhado
*Creme:
20g amido de milho
150g leite
1 pitada de bicarbonato
30g manteiga
*Bolo esponja:
5 ovos, separados
220g açúcar
120g farinha
2 x. chá fermento p/ bolo
* Decoração/montagem:
250g nozes
400g abacaxi em calda (bem escorrido)

Preparação:
1. Coloque no copo todos os ingredientes do rompope e programe 8 min/70°C/vel 4. Retire o rompope do copo pese 400g novamente no copo e reserve o restante.
2. Insira a borboleta. Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao rompope no copo. Programe 6 min/90°C/vel 2, substitua o copo de medida pelo cesto.
3. Adicione o bicarbonato e a manteiga, programe 10 min/90°C/vel 2, substitua o copo de medida pelo cesto. Retire o creme e reserve. Para evitar que se forme uma crosta, cubra com uma película de filme plástico. Reserve na geladeira. 4. Pré-aqueça o forno a 190°C.
5. No copo limpo coloque a borboleta e as claras, programe 5 min/vel 3,5.
6. Coloque um recipiente sobre a tampa do copo e pese o açúcar e a farinha. Programe 4 min/vel 3,5 coloque gradualmente pelo bocal da tampa o açúcar, a farinha, o fermento em pó e as gemas.
7. Deite a mistura num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal untado e polvilhado com farinha. Com ajuda da espátula, espalhe uniformemente a mistura de forma a obter uma camada fina. Leve ao forno durante 20min (190°C) ou até que fique dourado.
8. No copo lim...