BOLO CAPUCCINO
Ingredientes:

Manteiga sem sal q.b. para untar70g de cacau em pó, mais q.b. para polvilhar.4 ovos 160g de óleo de girassol160g de café preparado, forte e frio240g de farinha de trigo, mais q.b. para polvilhar150g de açúcar demerara 70g de açúcar mascavo 1 c. sopa de fermento químico em pó (10g)200g de creme de leite fresco200g chocolate meio amargo em pedaços10g de café solúvel 

Modo de preparo:Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma com furo no meio (diâmetro de 23 cm) e polvilhe com cacau em pó. Reserve.Coloque no copo os ovos, o óleo, o café e misture 2 min/Vel 4.Adicione a farinha de trigo, o açúcar demerara, o açúcar mascavo, o cacau e misture 30 seg/Vel 4. Com ajuda da espátula, baixe o que ficou na lateral do copo, adicione o fermento e misture 15 seg/Vel 3.Despeje a massa na forma untada e leve para assar por 40 min (180ºC). Retire e deixe esfriar por 20 minutos antes de desenformar. Enquanto isso, prepare a cobertura.No copo limpo e seco, coloque o creme de leite, o café solúvel e aqueça 3 min/60ºC/Vel 2. Adicione o chocolate e misture 2 min/60ºC/Vel 2,5. Desenforme o bolo e coloque por cima a cobertura. Sirva em seguida.
Tempo de Thermomix: 8 minTempo total: 50 minRendimento: 10 fatiasDificuldade: fácil

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