BOLINHO DE FRANGO COM MANDIOQUINHA
Ingredientes: 1200g de água200g de mandioquinha, em rodelas de 1 cm400g de filé de frango, cortado em pedaços médios2 c. chá sal2 pitadas de pimenta do reino preta moída2 pitadas de páprica picante1 punhado de salsinha ? somente as folhas1 ovo40g de farinha de aveia
Modo de preparo: Coloque no copo 1200g de água e 1 c. chá de sal. Insira o cesto e coloque a mandioquinha. Feche a tampa. Acomode o Varoma e coloque o frango. Tempere com ½ c. chá de sal, pimenta do reino e páprica picante. Feche a tampa e cozinhe 20 min/Varoma/Vel 3. Retire o Varoma e reserve. Retire o cesto com ajuda da espátula e reserve. Descarte a água do copo.No copo limpo e seco, coloque 1 punhado de salsinha e pulverize 2 seg/Vel 7. Baixe o que ficou na lateral do copo.Adicione o frango cozido, a mandioquinha cozida, o ovo, ½ c. chá de sal e misture 6 seg/Inversa/Vel 6. Retire a massa para um recipiente e leve para gelar por 30 minutos. Pegue uma pequena porção da massa, modele no formato de bolinha e passe pela farinha de aveia. Repita a operação até finalizar a massa.Frite em óleo bem quente ou leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos. Tempo Thermomix: 21 minTempo total: 1 hora Rendimento: 20 unidades Dificuldade: fácil

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