Biscoito amanteigado de pistache com cramberry
BISCOITO AMANTEIGADO COM PISTACHE E CRANBERRYIngredientes:80g de pistache cru, sem sal80g de cranberries100g de açúcar demerara1 c. chá de gengibre em pó200g de farinha de trigo, mais q. b. para polvilhar100g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos250g de chocolate branco, cortado em pedaçosModo de preparo:Coloque no copo os pistaches, as cranberries e triture 2 seg/Vel 7. Retire e reserve.Coloque no copo o açúcar, o gengibre em pó e pulverize 15 seg/Vel 10.Adicione a farinha de trigo, a manteiga e amasse 2 min/Amassar.Adicione os pistaches e cranberries reservados e misture 20 seg/Amassar. Retire a massa do copo e coloque sobre uma superfÃcie levemente polvilhada com farinha. Modele como um tronco, envolva com filme plástico e leve para a geladeira por 1 hora.Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Unte com manteiga uma assadeira (30 x 40 cm) e reserve.Retire a massa da geladeira e, usando uma faca afiada, corte em rodelas (aproximadamente 0,5 cm de espessura) para formar os biscoitos. Coloque os biscoitos na assadeira reservada e leve ao forno por aprox. 30 minutos (150°C), ou até que os biscoitos estejam levemente dourados. Retire e deixe esfriar completamente.Quando estiverem frios, coloque no copo o chocolate branco e triture 8 seg/Vel 8. Retire do copo. Coloque no copo 180g de chocolate branco triturado e derreta 3 min/50°C/Vel 2. Adicione o chocolate branco triturado restante e misture 3 min/Vel 2,5.Para decorar, mergulhe metade de cada bisco...
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thermomix brasil
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