ARROZ E FEIJÃO
ARROZ E FEIJÃO
Ingredientes:150g de feijão carioca2 cebolas médias, cortadas ao meio 4 dentes de alho 40g de azeite de oliva extravirgem200g de arroz branco 1600g de água 50g de bacon, cortado em cubos pequenos 1 colher (chá) de páprica doce defumada 1 folha de louro Sal marinho e pimenta do reino a gosto 1 folha de papel alumínio
Modo de Preparo: 1. Coloque o feijão em um recipiente de vidro, cubra com água e deixe de molho por 12 horas na geladeira. Depois disso, escorra a água, lave bem os grãos e reserve. 2. No copo, coloque a cebola, o alho e o azeite e triture 5 seg/Vel 5. Depois, refogue 5 min/Varoma/Vel 1.3. Em uma fôrma própria para pudim e com capacidade para 1,5L, coloque metade do refogado, o arroz branco, sal a gosto e 400g de água. Cubra a fôrma com papel alumínio e acomode dentro do Varoma. Reserve. 4. Adicione o bacon ao refogado que está no copo, e refogue 5 min/Varoma/Vel 1. No último minuto, acrescente através do bocal a páprica doce defumada. 5. Acrescente os grãos de feijão hidratados, 1200g de água e a folha de louro. Sobre a tampa coloque o Cesto, e cozinhe 20 min/Varoma/Inversa/Vel 1. 6. Depois, retire o Cesto, acomode o Varoma com o arroz sobre a tampa e cozinhe 30 min/Varoma/Inversa/Vel 1. 7. Quando finalizar o tempo de cozimento, retire o Varoma e reserve. 8. No feijão que está no copo, adicione sal a gosto e continue o cozimento por 10...
Fonte de notícias:
thermomix brasil
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30-10-2024 03:08 - (
receitas gerais )