Tostas Simples de Salmão Fumado
A cidade já começa a estar vazia. Nós ainda não estamos de férias, mas notamos que há menos pessoas e há menos confusão: no supermercado, no parque e até na escola!Vêm mais turistas, nacionais e estrangeiros e a vida, apesar das rotinas, parece diferente.Por aqui, os nossos fins de semana são todos passados em modo mini férias, ainda que sem sair de casa.Passeios pelos jardins, parques e baixa da cidade, banhos na nossa ?piscina? e banhos de sol na relva. Brincar com a terra dos canteiros e jogar à bola e aos saltos no jardim. E muitas refeições mais leves e frescas na nossa sala de jantar ao ar livre...Dessas refeições as ementas são sempre - ou quase - de petiscos e afins ou churrascos de carne ou peixe.Desta vez, tivemos também um jantar leve de tapas e petiscos, onde as minhas tostas de salmão fumado são sempre muito apreciadas. Talvez seja do toque de limão e pimenta que torna o salmão fumado menos enjoativo!Fica aqui a receita deste petisco de dias de sol! Ingredientes para 2 tostas:
2 fatias de pão caseiro (de preferência artesanal e de fermentação lenta)75g de queijo cremepimenta q.b.sumo de limão q.b.100g de salmão fumadofolhas de rúcula q.b.
Preparação:
Torre ligeiramente as fatias de pão e deixe arrefecer.Bata o queijo creme com uma pitada de pimenta apenas para o amolecer e barre generosamente nas fatias de pão numa camada uniforme.Por cima disponha o salmão fumado e umas folhas de rúcula e termine com um pouco de...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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