Cá em casa gostamos muito de legumes recheados. Sejam tomates. beringelas. pimentos, courgetes nas suas variadas formas. É uma optima forma de aproveitar sobras de carne  - restinhos de frango, carne assada - e também uma maneira de comer mais legumes e de até fazer as refeições sem carne nem peixe, porque podemos rechear os legumes com mais legumes, com quinoa, arroz, millet, queijo, ovos, .... São mesmo muito versáteis. Os miúdos acham sermpre piada, principalmente se forem legumes com ?chapéu?, como o tomate ou as courgetes redondas, e mesmo que não comam o exterior, comem sempre o recheio... Mas os tomates recheados são mesmo os favoritos dos mais pequenos.Desta vez, com uma simples bolonhesa de atum, aproveitando o interior que escavei do tomate para o molho da bolonhesa. E mesmo que façam outro recheio, nunca desperdicem o interior do legumes. Podem aproveitar para molhos, estufados, salteados ou sopas. Já sabem que o mote é desperdício Zero! Ingredientes para 4 pessoas:
8 tomates não muito grandes1 cebola2 latas de atum em azeiteazeite q.b.sal e pimenta q.b.20 azeitonas pretas2 dentes de alhooregãos secos q.b.
Preparação:
Lave bem os tomates e corte-lhes uma tampa. Escave depois o interior com uma colher de sopa, reservando-o. Coloque depois o tomate virado para baixo, a escorrer sobre papel absorvente.Entretanto pique a cebola com os dentes de alho e leve ao lume com um pouco de azeite. Junte depois o tomate reservado (o que retirou do...