O tofu ainda não é consensual aqui em casa. Eu gosto, o Miguel também, mas os miúdos ainda não estão muito convencidos com a textura e por isso faço algumas vezes só para nós enquanto os miúdos comem outra coisa. Não que goste muito desta solução, porque acho importante comermos todos o mesmo -  e faço até questão disso - mas há sempre excepções à regra!
Desta vez fiz o tofu de uma maneira diferente, que nunca tinha experimentado e gostei muito. A repetir certamente para tentar dar a provar aos miúdos que talvez gostem mais assim.

Ingredientes para 2 pessoas:

200g de tofu firme
250g de cogumelos castanhos
4 ceboletas (spring onions)
1 tomate
3 dentes de alho
5 folhas de manjericão fresco
2 colheres de chá de óleo de sésamo 3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de óleo de sésamo tostado
1 colher de sopa de sementes de sésamo
Molho agridoce para servir 
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Esfarele o tofu de modo a que se pareça com migalhas grossas. Reserve.Pique grosseiramente os cogumelos e reserve. Corte também o tomate em cubinhos pequenos, pique os dentes de alho e corte os ceboletas, assim como o manjericão numa juliana fina.
Aqueça depois uma frigideira com o óleo de sésamo e deixe aquecer bem. Junte o tofu esfarelado e um pouco de sal e mexa bem. Junte depois os cogumelos e metade das ceboletas picadas e com o lume sempre bem alto continue a mexer tudo para saltear. Junte depois o tomate envolvendo bem,...