Este ano o aniversário do Miguel foi bastante simples! Apenas pais e irmãos, e mesmo assim éramos 16 à mesa, faltando a minha irmã e sobrinhas, ou seriamos 20!A ementa foi escolhida pelo aniversariante! Umas entradas simples apenas para petiscar, caril de frango e um bolo de doce de ovos e amêndoa para cantar os parabéns!Acabei também por fazer esta tarde de skyr e morangos, não só para gastar ingredientes que tinha em casa, mas porque outra sobremesa fica sempre bem na mesa.Claro que é uma receita que merece partilha!
Ingredientes para 1 tarte
Base da tarte:225g de farinha150g de manteiga fria75g de açúcar
Recheio200g - 250g de skry natural200g de queijo creme1 limão150g de açúcar em pó300g de morangosHortelã q.b. para decorar
Preparação:
Comece por preparar a base da tarte.No robot de cozinha ou à mão, misture a farinha com a manteiga cortada em cubos e o açucar até obter primeiro umas migalhas grossas e depois uma massa homogénea.Forre uma terceira de fundo amovível com esta massa - não precisa de ser esticada com o rolo, basta usar ao mãos para forrar a tarteira - fundo e laterais.Leve depois a massa a cozinhar em forno pre aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos ou até a base estar dourada.Retire e deixe arrefecer completamente. (Se a massa tiver ?subido? e inchado no forno, assim que sair do forno pressione com um pano lavado para que baixe. Cuidado para não se queimar).Assim que a base estiver completamente fria, desenforme cuid...