Tarte de Frutos Secos e Sementes de Abóbora
Finalmente a conseguir folhear os meus novos livros de cozinha, oferecidos no natal. A deixar-me ir com as receitas que me chamam a atenção, marcando-as com post-it para ir fazendo. A receita de hoje chamou-me a atenção no primeiro minuto. Tanto que o livro ficou dias aberto nesta página à espera da oportunidade para finalmente fazer a tarte. Achei curioso o uso dos flocos de aveia na base, em vez da utilização de uma farinha de trigo convencional, da adição das sementes no recheio da tarte, e da versatilidade de se usarem vários frutos secos juntos, em vez de apenas a amêndoa.Eu achei a tarte deliciosa e difÃcil de se parar de comer. E uma sobremesa ideal para um almoço de famÃlia durante o fim de semana.
Ingredientes:(in ? Sem Glúten com Paixão? - Sofia Paixão, página 223) Base:200g de flocos de aveia80g de açúcar de coco (podem usar mascavado)70g de manteiga1 ovo
Recheio:100g de nozes75g de amêndoas sem pele50g de sementes de abóbora70g de manteiga100g de acúcar de coco (ou mascavado)25ml de bebida de aveia (ou leite ou outra bebida vegetal)
Preparação:
No robot de cozinha coloque os flocos de aveia e o açúcar e triture até obter uma mistura fina. Junte depois a manteiga e o ovo e misture até obter uma massa.Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovÃvel com a massa (apenas o fundo) e alise com uma colher ou uma espátula. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.Entretanto prepare o recheio. No robot d...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
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