Ademais de gustarme moito, os tacos parécenme unha comida moi versátil, en realidade pódense facer case de calquera cousa. Neste caso preparei un solombo de porco con salsa de soia e mel que quedou moi saboroso, repetirei a receita aínda que non o sirva para facer tacos. A maior dificultade da receita é facer as tortillas de millo, pero poden comprarse en calquera supermercado e así a dificultade da receita é mínima.Se se fan as tortillas de millo pode cociñarse a carne o día anterior para non ter tanto traballo no mesmo día.A cantidade de chile ou de coandro que se use na receita dependerá do gusto de cada un.
Ingredientes:1 solombo de porco1 cebola morada4 culleres de salsa de soia sen glute e baixa en sal4 culleres de mel1 dente de allo2 anacos de xenxibre de medio centímetro de grosor2 limas1 laranxa1 aguacate2 chiles "jalapeños"Unhas follas de coandro segundo o gustoAceite de oliva virxeSalTortillas de millo segundo o número de comensaisElaboración:O día anterior poñer o solombo nun recipiente coa salsa de soia, o mel, o dente de allo picado, media cebola en tiras e os anacos de xenxibre.Poñer un pouco de aceite de oliva nunha tarteira a lume alto.Dorar o solombo de porco por todos os lados. Engadir o adobo á tarteira, sen os anacos de xenxibre, e baixar o lume. Deixar cociñar ao lume lento ata que a carne estea tenra. Se é necesario engadir un pouco máis de salsa de soia.Mentres se cociña a carne picamos a metade da cebola en ana...