Taça de Quinoa com Peito de Frango com Mostarda e Salada de Couve, Maçã e Cenoura
Têm-me perguntado acerca da quinoa. Uso algumas vezes, mas não é uma coisa que adoro. Acho um bocadinho sem graça por si só, mas gosto bem temperadinha e com ingredientes que a complementem. Uso-a essencialmente em saladas quentes ou frias. Cozo uma quantidade maior que guardo no frigorífico e que rapidamente me permitem uma das minhas fast food habituais ao almoço. Também já vi usarem para misturar em almôndegas e hamburgueres, para além de papas como as de aveia, granolas e até bolachas.Desta vez uma espécie de salada. Muito variada e colorida, com muitos alimentos bem posto numa tacinha, mas cujo objetivo é juntar tudo no prato. Esta leva também a minha salada de couve favorita que repito várias vezes, peito de frango com mostarda e a quinoa.Espero que gostem! Workshops Agendados:
26 de Maio, Workshops Pop Up, no Porto, às 15h com o tema "Receitas Frescas e Rápidas para Dias de Calor" Inscrições e informações em [email protected]
27 de Maio, Colher de Chá no Furadouro - Ovar, às 10h com o tema "Receitas dePrimavera para Desfrutar no Jardim". Inscrições e informações em [email protected]
Ingredientes para 2 pessoas:
2 peitos de frango pequenos1 dente de alhoazeite q.b.1 colher de sobremesa de mostarda em grãosumo de limãosal e pimenta q.b.
100g de couve coração1 cenoura1 maçã 50g de caju10 tomate cereja rebentos de ervilha (opcional)
1 chávena de quinoa cozida*
Preparação:
Coloque o peito ...
Fonte de notícias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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