Aqui em casa gostamos muito de refeições de inspiração mais oriental. Alem de serem realmente deliciosas, são uma maneira de misturar mais legumes nas nossas receitas, e consequentemente de as fazer render de outra forma.Normalmente escolho legumes que os miúdos também gostam. Mas desta vez juntei cogumelos - que eles não são fãs - mas que já sabem que basta colocar para o lado!Os legumes que juntam podem ser o que têm em casa, e não necessariamente estes que aqui partilho.O modo de preparação e o molho, isso sim fazem toda a diferença nesta receita e vão fazer qualquer outra combinação que usem resultar na perfeição!
Ingredientes para 4 pessoas:
300g de bifes da alcatra1 cebola1 pimento vermelho pequeno150g de cogumelos marron2 cenouras grandes3 dentes de alho1 pedacinho de gengibre fresco raladoÓleo de sésamo q.b.Sal e pimenta q.b.3 colheres de sopa de molho de soja1 colher de sobremesa de amido de milho (maisena)1 colher de sopa de Ketchup30ml de água Preparação:
Corte o bife em tirinhas e reserve.Corte o pimento em tiras, a cebola em meias luas, lamine finamente os dentes de alho, lamine os cogumelos e corte a cenoura em pedacinhos pequenos. Reserve.Leve um wok ou frigideira grande ao lume e deixe aquecer bem. Acrescente depois um fio de óleo de sésamo e a carne em tirinhas. Tempere de sal, mexa durante dois ou 3 minutos até a carne estar cozinhada e retire para um prato juntamente com os sucos.No mesmo wok já quente, junte mais um fio de...