As coisas mais simples são aquelas que acabam depois a fazer parte do nosso dia a dia e a que recorremos de uma forma regular.Muitas vezes o simples peixe grelhado ganha outra expressão, porque tem um olhinho delicioso para complementar.Aqui em casa gostamos de peixe grelhado regado com azeites aromático. E desta vez foi o salmão com azeite, alho e limão que animou o nosso jantar.Muito simples, e como dizem os meus filhos, muito delicioso!
Ingredientes:
4 postas de salmãosal e pimenta q.b.1 limão q.b.75ml de azeite2 dentes de alho
Preparação: Tempere as postas de salmão com sal, pimenta e sumo de 1/2 limão.Prepare o molho. Lamine finamente os dentes de alho, junte o azeite e envolva bem. Leve num tachinho ao lume e deixe aquecer sem ferver. Junte depois limão a gosto, envolva bem. Reserve.Depois grelhe o salmão numa chapa anti aderente, de ambos os lados, mas de modo a não secar o salmão que, idealmente, deve ainda ficar rosado no meio.Retire e regue com o molho preparado.Sirva com umas batatinhas cozidas e uma salada ou legumes cozidos.
Bom Apetite!

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