Há algo de maravilhoso em receber um cabaz de fruta e legumes. Se há algo que tenho aprendido é de casa vez mais adaptar as minhas refeições e os acompanhamentos às frutas e aos legumes da época. E isto também acontece porque cada vez menos compro fruta e legumes em supermercados e tento, ainda mais, consumir o que é da época. Claro que já o fazia no tempo em que os avós todas as semanas me traziam coisas da sua quintinha, mas acho que agora sou ainda mais cuidadosa com isso, porque quase que deixei de comprar legumes que não estejam na época. Sendo assim, a primeira vez que o meu cabaz semanal de fruta e legumes (da Dona Rosa, que já aqui falei tantas vezes e que sou absolutamente fã) trouxe feijão verde e courgetes, foi uma animação, e teve de haver uma receita simples para fazer sobressair estes legumes de final de primavera e início de verão!E que tal uma espécie de salada russa, mas que na verdade é uma salda quente, com legumes salteados num pouco de azeite em vez de cozidos.A acompanhar um pouco de atum, ovo das minhas galinhas - que têm a sorte de comer as nossas aparas de frutas e legumes, e ainda as nossas ?sobras? - e um almoço rápido e a saber a verão. ÚLTIMAS VAGAS - No dia 11 de Junho, pelas 10h, um novo workshop, desta vez em Coimbra, na Baking Day, mesmo ao lado do Coimbrashopping, e com o tema: "Receitas Frescas para Dias de Sol". Para mais informações e inscrições em [email protected].
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