Salada de Quinoa com Cogumelos, Tomate e Queijo da Ilha (receita também em video)
Aos poucos a quinoa tem entrado na nossa alimentação. Os miúdos não são fãs, o Miguel gosta (ou come e não reclama!) e eu gosto bastante, principalmente assim em saladas, e misturada com várias coisas, porque por si só a quinoa não tem grande sabor, mas resulta muito bem assim nestas saladas. Ultimamente até costumo cozer em maior quantidade e depois aproveito para usar assim numas saladas que fazem um almoço rápido para um, juntando sobras de carne, legumes, e até atum.Desta vez numa versão sem carne nem peixe, com os legumes e queijo, que para mim serve muito bem de refeição, principalmente agora que o calor chegou e chama por estas coisas mais frescas.Espero que gostem e, principalmente que o video vos tire qualquer dúvida que tenham em relação à preparação da quinoa. Workshops:
Dia 30 de Junho, às 15h, no Porto, nos Workshops Pop Up - ?Receitas Simples e Rápidas para as Festas de Verão?. Inscrições e informações em [email protected]
Dia 1 de Julho, às 10h, no Furadouro - Ovar, na Colher de Chá - ?Receitas Simples e Rápidas para as Festas de Verão?. Inscrições e informações em [email protected]
Ingredientes para 2 pessoas:
1 chávena (pequena) de quinoa2 chávena de água - a mesma medida de chávena da quinoa150g de cogumelos2 dentes de alhoazeite q.b.sal e pimenta q.b.1 tomate maduro100g de queijo da ilha manjricão fresco q.b.
Preparação:
Siga as indicações do video:
Ou então:Comece por cozinhar a quinoa. ...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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