Rolo de Carne envolto em Bacon Primor com Alecrim e Mel
Quando o Bacon Primor ganha pelo 6º ano consecutivo o prémio de ?Escolha do Consumidor?, temos de fazer uma receita com bacon, certo"Decidi fazer um rolo de carne envolto em bacon, até porque tinha comprado carne de porco picada a mais, já a pensar num rolo de carne, para além das almôndegas da semana passada.É uma refeição simples de fazer, ideal para congelar, e ao mesmo tempo rende imenso, que é sempre bom.O twist desta receita está no ?acabamento final? do rolo, com um toque de mel e alecrim, para dar outra vida!E parabéns à Primor por mais um prémio!
Ingredientes:
600g de carne picada1 gema de ovosal e pimenta q.b.2 dentes de alho1 colher de sobremesa de ervas da provença3 colheres de sopa de pão ralado ou farinha de mandioca200g de bacon fatias finas primor1 pernada de alecrim frescomel q.b. para pincelar Preparação:
Numa taça coloque a carne picada e junte depois o sal e a pimenta, a gema de ovo, a farinha de mandioca ou o pão ralado, os dentes de alho ralados os esmagados num almofariz ou com um utensÃlio próprio e as ervas da provença. Misture tudo muito bem com a ajuda de uma colher de pau, até a mistura de despegar das paredes da taça e estar unida e uniforme.Forre depois uma forma tipo bolo inglês com as fatias de bacon, deixando as pontas para fora. coloque a mistura de carne dentro da forma, por cima do bacon, pressionando bem e dobre depois as pontas de fora para dentro, por cima da carne, de modo a que fique toda cober...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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