Rolinhos de Courgete Recheados com Queijo Creme
O tempo continua um bocadinho deprimente. Depois de uns dias a sul, com sol, calor ameno, pouca praia, mas muito passeio com os miúdos e descontração, voltamos para a chuva e frio, deste outono que teima em não passar...Intempéries à parte, a vontade de cozinhar receitas mais leves e fresca contrasta com a chuva, mas não à nada a fazer. Estamos em Junho, mês de festas no jardim, dos anos da mãe, da irmã e da cunhada, mês dos santos populares... Portanto, apesar da chuva vão-se pensando e fazendo receitas que chamam o calor e sol. Como estes rolinhos, preparados com as primeiras courgetes da época que vieram no cabaz, e mais umas das ervas aromáticas que não param de crescer no jardim - para alguma coisa esta chuva toda tem contribuÃdo.Muito chuvosa, mas uma boa segunda feira para todos! Ingredientes para 12 pessoas:
3 courgetes não muito grandes150g de queijo creme1 colher de sopa de iogurte naturalsal e pimenta q.b.ervas aromáticas picadas (cebolinho, hortelã, coentros...)1 limãoazeite q.b.
Preparação:
Lave a courgete e corte-a em fatias finas longitudinalmente. Tempere as fatias de courgete com sal, pimenta e regue com um pouco de azeite.Leve depois as fatias de courgete a grelhar num frigideira ou chata anti aderente, até que fiquem macias. Retire e reserve.Numa taça bata o queijo creme com o iogurte e tempere a gosto com sal, pimenta, raspa de limão e com as ervas aromáticas envolvendo bem. Reserve.Com as tiras de courgete faça pequeno...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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