Sexta feira e uns bolinhos de maçãs deliciosos para fazer para o fim de semana, quem sabe para dar o mote para um piquenique, uma ida à praia ou simplesmente um passeio em família!Aproveitei umas maçãs mais murchinhas da fruteira e o forno quente de estar a fazer pão - que aqui por casa forno quente é sinónimo de várias coisas a serem feitas ao mesmo tempo! 
Ingredientes para 6 queques grandes
200g de maçã partidas em cubinhos80g de manteiga100g de farinha1 colher de chá de fermento em pó2 ovos75g de açúcar mascavadoCanela q.b. para polvilhar!
Preparação:
Numa taça misture o açúcar com a manteiga até obter uma textura cremosa. Junte depois os ovos inteiros e misture bem. Acrescente a farinha e o fermento envolvendo de modo a que não forme grumos e por fim a maçã em cubinhos.Coloque depois a mistura em formas de queques previamente untadas e polvilhadas com farinha e polvilhe no final com um pouco de canela.Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos até que os queques estejam cozinhados e dourados.Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha. Guarde numa caixa hermética no frigorífico ou congele, uma vez que bolos com fruta tendem a estragar-se com mais facilidade. Bom Apetite!

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