Ontem a minha Benedita fez 5 anos! Como é possível já terem passado 5 anos e esta miúda gira estar cada vez mais fofa, mais rainha da asneira, mas querida, mais tudo?Houve então festa cá em casa para a família, amigos mais próximos e amigos da escola da B.. Quase 50 pessoas em casa num lanche ajantarado onde não fiz nada de especial ou de muito diferente!Coisas que todos gostam e que resultam sempre. Tábuas de queijos e enchidos, folhados mistos, folhadinhos de salsichas, hummus e guacamole, requeijão com mel, queijo creme e geleia de pimento vermelho, pão de queijos?. E as sobremesas clássicas de sempre além do bolo de anos escolhido pela Benedita.A principal novidade foi o pão de jamon, uma especialidade venezuelana, de uma espécie de bola de carnes com passas e azeitonas que eu pessoalmente adoro.Fica a receita! Ingredientes para a massa:
500g de farinha7 g de levedura seca (tipo fermipan)1 ovo70g de açúcar70g de manteiga160ml de leite ou bebida vegetal1 gema
Ingredientes para o recheio:300g de fiambre200g de bacon150 g de chourição150 g de paio150g de azeitonas verdes recheadas com pimento vermelho100g de passas
Preparação:
Numa taça coloque a farinha, o açúcar, a levedura e misture bem. Abra uma cova ao meio e adicione o leite morno (não muito quente), o ovo e a manteiga amolecida e amasse bem até obter uma massa lisa que de desprenda das paredes da tigela. (Se tiver um robot de cozinha tipo Bimby, basta colocar todos os ingredientes d...