Pão de Banana e Alfarroba com Cobertura de Amêndoa
Aproveito sempre os dias em que ligo o forno para fazer mais uns mimos para ps lanches dos miúdos.Faço, deixo arrefecer, corto e depois acondiciono em recipientes próprios e congelo de modo a utilizar sempre que necessário. Ou seja, depois são sempre apenas uns minutos que perco a compor as lancheiras. Tenho sempre várias opções congeladas para ir variando e assim ter sempre coisas diferentes.Este pão de banana e alfarroba é mais uma das versões que fiz. Alem dos lanches deles, eu também fiquei fã!
Ingredientes:
320g de banana madura50g de açúcar mascavado100g de manteiga amolecida2 ovos140g de farinha de espelta75g de farinha de alfarroba100ml de bebida vegetal ou leite1 colher de sobremesa de fermento1 colher de chá de canela em pó 40g de amêndoa grosseiramente picada
Preparação:
Coloque a banana no robot ou liquidificadora e triture até obter uma papa. Misture os restantes ingredientes e volte a triturar apenas para incorporar os ingredientes.Coloque a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada e forrada com papel vegetal e cubra com a amêndoa picada.Leve ao forno previamente aquecido a 180°C durante 50 minutos ou até o bolo estar cozido.
Bom Apetite!
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Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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