Foi um fim de semana calmo, entre um almoço de família de despedida de quem vai abraçar uma nova aventura num país muito diferente e numa experiência também ela muito diferente, e as brincadeira com os miúdos. Houve lareira acesa, desmontar a casa do natal, fazer bolo rainha, distribuir os últimos presentes de natal e começar aos poucos a entrar cheia de força neste novo ano, na expectativa de concretizar grande parte das minhas resoluções para este ano!Entretanto também há sempre espaço para cozinhar umas coisas diferentes, e no sábado, lá saiu um jantar de inspiração chinesa, cuja receita foi muito pedida, assim que viram as fotos no instagram. E como os vossos pedidos são ordens, aqui fica a receita, muito simples de preparara e perfeita para os jantares rápidos da semana, até porque está carregadinha de legumes!Boa semana a todos! Ingredientes para 4 pessoas:
400g de bifes de peru finos cortados em tirinhas 3 dentes de alho1 pedacinho de gengibre frescoóleo de sésamo prensado a frio (não tostado)100ml de vinho branco250g de cogumelos brancos200g de rebentos de soja1 pimento vermelho1 cenoura1 cebola pequena75g de amêndoa pelada.molho de soja q.b.sal e pimenta q.b.
Preparação:
Tempere a carne de peru com sal, pimenta, o vinho branco e um pouco e molho de soja. Deixe a marinar.Lamine os cogumelos, corte o pimento em tirinhas, a cebola em meias luas finas e rale a cenoura sem casca.Lamine os cogumelos e corte o gengibre em tirinhas.Leve u...